Salade Feuille de Chêne

Comment préparer une salade bio ?

Pour préparer une bonne salade bio, il faut … une salade bio

Bien sûr, vous pouvez l’acheter mais vous pouvez aussi la cultiver vous même et avoir la main verte n’est pas forcément indispensable, c’est très simple.

Nettoyer la salade, un jeu d’enfants

Après avoir récolté votre salade au potager, vous prendrez soin d’enlever les feuilles flétries situées à sa base. Vous écarterez également les limaces et escargots éventuels… c’est aussi cela le bio 😉

Du sel est ajouté à l'eau de nettoyage

Du sel est ajouté à l’eau de nettoyage

Avant d’être essorée, la salade trempera 10 minutes dans de l’eau additionnée d’un peu de sel, cela permet à la terre et aux insectes ou limaces éventuels de se déposer dans le fond du récipient.

Trempage de la salade dans l'eau salée

Trempage de la salade dans l’eau salée

Que faire des déchets ?

L'eau de rinçage est récupérée

L’eau de rinçage est récupérée

L’eau de rinçage est diluée dans un arrosoir (en raison de sa contenance en sel) et utilisée pour les arrosages.

Les restes sont valorisés !

Les restes sont valorisés !

Les déchets de salades, feuilles abimées ou trop coriaces, coeur sont distribuées aux poulets qui s’en régalent.

Les coquilles des oeufs sont placées sur le tas de compost ou pourraient être utilisée pour dissuader les limaces.

En résumé, aucun déchet, tout est utile !

Les ingrédients

Les ingrédients bio de la salade bio

Les ingrédients bio de la salade bio

Les ingrédients utilisés sont simples et tous biologiques :

Préparation

Elle est aussi simple que la liste des ingrédients, mélanger le tout selon la répartition qui vous convient.

La salade est prête, ici, une feuille de chêne

La salade est prête, ici, une feuille de chêne

Bon appétit !