Pour préparer une bonne salade bio, il faut … une salade bio
Bien sûr, vous pouvez l’acheter mais vous pouvez aussi la cultiver vous même et avoir la main verte n’est pas forcément indispensable, c’est très simple.
Nettoyer la salade, un jeu d’enfants
Après avoir récolté votre salade au potager, vous prendrez soin d’enlever les feuilles flétries situées à sa base. Vous écarterez également les limaces et escargots éventuels… c’est aussi cela le bio 😉
Avant d’être essorée, la salade trempera 10 minutes dans de l’eau additionnée d’un peu de sel, cela permet à la terre et aux insectes ou limaces éventuels de se déposer dans le fond du récipient.
Que faire des déchets ?
L’eau de rinçage est diluée dans un arrosoir (en raison de sa contenance en sel) et utilisée pour les arrosages.
Les déchets de salades, feuilles abimées ou trop coriaces, coeur sont distribuées aux poulets qui s’en régalent.
Les coquilles des oeufs sont placées sur le tas de compost ou pourraient être utilisée pour dissuader les limaces.
En résumé, aucun déchet, tout est utile !
Les ingrédients
Les ingrédients utilisés sont simples et tous biologiques :
- la salade du jardin,
- un oignon rouge du jardin (récolte de l’année passée),
- deux échalotes du jardin (récolte de l’année passée),
- des graines de courges,
- des graines de tournesol,
- du poivre noir,
- deux oeufs de nos poules,
- de l’huile de noix.
Préparation
Elle est aussi simple que la liste des ingrédients, mélanger le tout selon la répartition qui vous convient.
Bon appétit !
