Poulets Hybro dans un enclos mobile

Elevage de poulet fermier à la maison

Elever ses poulets de chair à la maison, outre la possibilité que cela représente de s’alimenter sainement, est aussi une leçon de vie.

En effet, il s’agit de fournir une alimentation saine et variée aux animaux mais aussi d’envisager, plus tard, l’abattage de ceux que nous aurons élevés.

Différents stades de la croissance de nos coqs

Différents stades de la croissance de nos coqs

Où se procurer les poulets ?

Plusieurs possibilités s’offrent à nous, dans l’ordre de nos préférences :

  1. laisser faire la nature et récupérer les poussins élevés par nos poules : cela n’a pas fonctionné… pas d’éclosion…
  2. placer nos oeufs fécondés dans une couveuse : nous n’avons pas le matériel…
  3. acheter des poussins de quelques jours : cela fait l’objet d’une autre expérience,
  4. acheter de petits poulets et les faire grandir : c’est ce que nous allons vous expliquer ici.

Idéalement, il faut sélectionner des poulets destinés à l’engraissement. Nous avons choisi des poulets de la variété HYBRO. Il s’agit de la race généralement utilisée par les grands éleveurs en raison de la croissance rapide et de la production importante de viande.

Achat de poulets de race Hybro sur le marché

Achat de poulets de race Hybro sur le marché

Nous avons acheté nos poulets sur le marché dominical de Charleroi. Ils étaient suffisamment résistants pour être placés, selon la météo, à l’extérieur. Un abri couvert reste indispensable pour la nuit, pour les protéger de la pluie et du renard…

Où élever ses coqs ?

Contrairement aux idées reçues, il ne faut pas spécialement un grand terrain pour élever ses quelques volailles. Il faut cependant toujours veiller à leur offrir de bonnes conditions de vie.

Nous ne disposons que d’un terrain de 11 ares. Nous avons aménagé un enclos fixe de 6 m sur 5 m.

Les poulets passent la nuit à l'abri dans le poulailler

Les poulets passent la nuit à l’abri dans le poulailler

Il est réservé pour les poules et les poulets partagent le poulailler (1,5 m carré) pour la nuit ou les journées pluvieuses.
L’enclos contient également 6 clapiers à lapin en béton.

Poulets Hybro dans un enclos mobile

Poulets Hybro dans un enclos mobile

Nous avons construit plusieurs enclos mobiles à la fois pour les lapins et les volailles. Nous les déplaçons, plusieurs fois par jour, sur la pelouse. Cela permet aux animaux de se déplacer et de profiter constamment de la verdure.

Comment nourrir les poulets ?

C’est sans conteste la question cruciale. Si l’on désire élever ses volailles c’est probablement pour manger plus sainement et respecter les animaux.

La recommandation principale est de toujours veiller à garder à leur disposition permanente de l’eau fraîche et propre. Ils seront nourris matin et soir.

Si au départ de l’élevage, des récipients quelconques peuvent être utilisés, ils seront avantageusement remplacés par une mangeoire adaptée et un diffuseur continu pour l’eau.

Ceci évite le gaspillage et le retournement des bacs.

Ces poulets ont été alimentés avec de la farine d’engraissement spécifique. Cependant, nous avons constaté qu’elle contenait du Soja OGM.

Farine poulet artisanal... mais avec soja OGM

Farine poulet artisanal… mais avec soja OGM

Farine poulets de chair Bio - Aveve

Farine poulets de chair Bio – Aveve

Cela ne correspond pas à nos valeurs et nous avons décidé de trouver une alternative …

Nous utiliserons dorénavant une farine bio. Nous avons testé la farine pour poulets de chair proposée par Aveve (No 82).

Cela aura bien entendu un impact sur le prix de reviens des poulets : la farine OGM coûte 0,54 euro/kg tandis que la farine bio est vendue 0,865 euro/kg.

Nos remarques à propos de la variété Hybro.

La croissance des coqs Hybro est rapide

La croissance des coqs Hybro est rapide

Cette variété Hybro a certainement l’avantage de la croissance rapide mais nous avons constaté que ces poulets consomment peu de verdure et restent fidèles à une alimentation constituée de farines qu’ils préfèrent d’ailleurs aux grains.

Ils restent souvent allongés sur le sol, il est donc impératif que celui-ci soit propre. Nous déplaçons l’enclos plusieurs fois par jour car leurs déjections sont importantes et il faut éviter qu’ils ne s’y allongent.

Quelle est la production de viande ?

Les poulets sont prêts à être découpés

Les poulets sont prêts à être découpés

Nous avons acheté 5 poulets le 25-05-2014 et les avons abattus le 28-06-2014, après environ un mois d’engraissement.

Voici les poids des poulets vidés et nettoyés :

  • 2,970 kg
  • 3 kg
  • 3,9 kg
  • 3 kg
  • 3,380 kg
  • abats (gésiers, foies et coeurs) : 685 gr.

soit au total 16,25 kg pour les 5 poulets.

Les coqs sont emballés avant congélation

Les coqs sont emballés avant congélation

Les poulets sont découpés en deux puis emballés en vue d’être congelés. La date d’abattage est renseignée sur chaque sachet.

Combien cela coûte-il ?

Nous avons acheté les 5 poulets pour 20 euros.
Ils ont consommé environ 2 sacs de farine de 25 kg à 13 euros le sac.
La dépense globale est de 46 euros pour les 5 poulets.

Le prix de reviens au kilo est donc de : 46 euros / 16,25 kg = 2,83 euro/kg
(en utilisant la farine bio il sera de 3,89 euro/kg)

Nous n’avons pas comptabilisé le temps passé car nous le faisons par plaisir lors de notre temps libre et pour nos besoins personnels.
Les frais de construction des enclos sont réduits, nous utilisons du matériel recyclé et nous les conservons plusieurs années.

Toutes les séquences de l’élevage des poulets dans une série de vidéos

Nous développons une série de vidéos sur l’élevage du poussin de A à Z. Les vidéos sont accessibles dans cet article.

Certains ont une autre conception pour nourrir le monde et s’enrichir… mais nous pouvons choisir !

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