Cueillette des pommes 2014
L’année passée, nous réalisions pour la première fois notre jus de pommes maison. Satisfaits des résultats obtenus, nous avons décidé de reconduire l’expérience en 2014. La récolte des pommes Le dernier WE de septembre, nous avons récolté environ 120 kg…
Découvrez les secrets du goût des frites belges
Un des objectifs de ce blog est de mieux manger notamment par la sélection des ingrédients qui composent nos menus. Cela peut paraître étrange en ce qui concerne les frites mais nous allons voir comment obtenir un goût inimitable avec…
Est-ce rentable de faire son pain à la maison ?
Faire son pain à la maison constitue une étape vers plus d’autonomie alimentaire mais cela vous permet aussi de sélectionner les ingrédients selon vos goûts ou convictions. Outre le fait de manger sainement, certains se posent également la question…
Cultiver facilement des myrtilles au jardin…
Les myrtilles sont des fruits que vous pouvez aisément cultiver au jardin. Cultiver est d’ailleurs un grand mot dans ce cas, il suffit de planter un arbuste et puis de le regarder 😉 Dans mon enfance, nous consommions la…
Confiture de mirabelles
Cette année, notre mirabellier est encore trop jeune pour produire, nous l’avons seulement planté il y a deux ans et nous venons juste de le tailler. Un ami nous a confié son excédent de récolte de mirabelles de Nancy, nous…
Comment préparer une salade bio ?
Pour préparer une bonne salade bio, il faut … une salade bio Bien sûr, vous pouvez l’acheter mais vous pouvez aussi la cultiver vous même et avoir la main verte n’est pas forcément indispensable, c’est très simple. Nettoyer la salade,…
Pourquoi faire de la soupe maison ?
1. C’est simple ! La recette est généralement identique pour toutes les soupes : faire revenir des oignons dans une matière grasse, ajouter les légumes et compléments éventuels, couvrir par de l’eau puis mixer. 2. C’est un bon moyen de…
Une recette simple de la soupe aux chicons
Dans cet article, je vous propose de réaliser une soupe aux chicons avec les chicons qui proviennent de notre deuxième récolte d’endives. Si vous n’avez pas encore décidé de produire vos chicons, ce qui est pourtant très simple et ne…
Réalisez facilement votre compote de pommes maison ?
Il y a quelques temps, je vous ai parlé du pressage de pommes pour en obtenir un excellent jus de pommes sain et naturel. Aujourd’hui, je voudrais expliquer comment réaliser une compote de pommes qui ravira tous les enfants… et…
Ma recette de la confiture de bananes : artisanale et bio !
Je vous propose aujourd’hui une préparation de confiture avec des fruits de saisons… certes, mais pas de chez nous… des bananes ! Cette confiture de banane n’est pas facile à trouver en magasin mais elle est pourtant délicieuse. Elle est,…
Produire de la viande d’agneau à la maison
L’une des meilleures façons d’être assuré de la qualité de notre nourriture est de la produire nous même, lorsque c’est possible bien entendu. Nous avons entrepris une démarche qui vise à produire en partie nos légumes et fruits mais aussi…
Soupe de choux fleur, c’est simple et délicieux.
La soupe de choux fleur est simple à préparer, délicieuse et ne se trouve pas facilement dans le commerce. Vous le savez déjà, il faut donner une juste place aux légumes dans notre alimentation. Une façon simple et agréable de…
Recette simple du gâteau chocolat
Nous allons aujourd’hui préparer un gâteau chocolat. Il y a certainement plusieurs façons de faire mais je vous propose d’éliminer dès à présent le « moelleux chocolat » tout préparé disponible en grande surface. Vous allez bientôt comprendre pourquoi… Vous allez voir…
Partez à la cueillette et réalisez votre jus de pomme
(re)Découvrons le goût du jus de pomme 100 % naturel et fraichement pressé. C’est accessible à tous, savoureux et sain. L’arrivée de l’automne est l’occasion de maintenir vos activités extérieures et de vous balader dans la nature et pourquoi pas…
Faire son pain maison. Une bonne idée ?
Peut-être avez-vous déjà envisagé de fabriquer votre pain à la maison ? Et peut-être avez-vous été découragé avant même d’essayer ? Je constate que plusieurs questions ou croyances reviennent lorsque j’en parle autour de moi : cela prend beaucoup de temps, on ne…